Médaillons de foie gras aux pommes caramélisées Quantité minimum : 1 Quantité :

Œuf parfait, crème de topinambour et ses éclats de truffe noire Quantité minimum : 1 Quantité :

Saint-Jacques poêlées et son crémeux de maïs au safran Quantité minimum : 1 Quantité :

Tartare de langoustine, poire pochée, gingembre et citronnelle Quantité minimum : 1 Quantité :

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, sauce citron Quantité minimum : 1 Dos de cabillaud en croûte d’herbes, sauce citron, écrasé de pomme de terre aux éclats de truffe et légumes de saison rôti au miel et thym. Quantité :

Filet de bar rôti, sauce Champagne Quantité minimum : 1 Filet de bar rôti, sauce champagne, fondue de poireaux et mille-feuille de pomme de terre et patate douce Quantité :

Filet de canard, sauce au cassis Quantité minimum : 1 Filet de canard, sauce au cassis, mille-feuilles de pomme de terre et patate douce et légumes de saison rôtis au miel et thym Quantité :

Suprême de chapon, sauce au coteaux-du-layon et morilles Quantité minimum : 1 Suprême de chapon au coteaux-du-layon et morilles, écrasé de pommes de terre aux éclats de truffe et légumes de saison rôti au miel et thym. Quantité :

Boule de Noël aux saveurs exotiques Quantité minimum : 1 Quantité :

Boule de Noël vanille et fruits rouges confits Quantité minimum : 1 Quantité :

Bûche forêt blanche et cerise amarena Quantité minimum : 1 Quantité :

Délice de Noël marron et myrtille Quantité minimum : 1 Biscuit croustillant au chocolat, mousse aux marrons et confit aux myrtilles Quantité :

Douceur chocolat Dulcey et agrumes Quantité minimum : 1 Biscuit aux agrumes, crémeux Dulcey épicé et gelée aux agrumes Quantité :